Expositor e parceiro da Feinco, além de maior importador de campeões australianos nos últimos anos, o criador Edo Osvaldo Mallmann, da Fazenda Rondon, expõe 40 animais de várias raças, alguns dos quais em pistas, no seu estande montado na Feinco – 7ª Feira Internacional de Caprinos e Ovinos, no Centro de Exposições Imigrantes, em São Paulo

Entre outubro e novembro, Mallmann esteve na Austrália, onde importou o Campeão Nacional White Dorper e o Campeão Nacional Dorper. Esses exemplares estão com sêmen disponível à venda no estande da Allstock Genética, também na Feinco, evento que começou na terça-feira (9/3) e termina no sábado (13/3).

Mallmann cria ovinos há 3,5 anos e tem como foco do seu trabalho cinco raças ovinas: Santa Inês, Texel, Dorper, White Dorper e Poll Dorset. Seu rebanho conta com 2.800 animais, a maioria Texel e Poll Dorset. “Entrei com uma visão distinta, sem paixão, mas com interesse econômico”, argumenta. “O mundo evolui, as coisas se modificam e eu não trouxe os vícios do passado.”

“Continuo importando animais de altíssima genética, fazendo o papel de São Tomé, pois cada criatório descende sua raça”, afirma o criador, que mantém parceria com a Fazu - Faculdades Unidas de Uberaba, há 1 ano, para ter o respaldo científico. “Doamos reprodutores Texel e Poll Dorset, além de fêmeas Santa Inês, sendo 30 cruzadas com Texel e 30 com Pool Dorset”, informa.

Os primeiros animais começaram a nascer neste mês de março. Aos 3 meses, na desmama, os machos serão abatidos e as fêmeas permanecerão na faculdade para ser cruzadas com raças diferentes, para fazer o tricros: filhas do Texel com mãe Santa Inês, são cruzadas com macho Poll Dorset, e fêmeas filhas de Poll Dorset com mãe Santa Inês serão cruzadas no Texel.

No meio do ano, serão conhecidos os resultados do abate técnico dos animais da pesquisa que é coordenada pelos professores Sarita e Alexandre Bizinotto. O desempenho das fêmeas será divulgado em meados de 2001.  “O programa terá continuidade, porque a ideia é trabalhar para o desenvolvimento da ovinocultura e fugir da paixão. Temos que buscar a melhor opção econômica”, justifica.

Do dia a dia do criatório, Mallmann já tirou algumas conclusões: “O Santa Inês não tem carne, mas tem uma habilidade materna muito grande e foi desenvolvida no Brasil; o Texel é um animal compacto, um pouco menor, mas produz um pernil especial; o Poll Dorset é o melhor de todos: é rústico, mais comprido, o que significa um lombo maior que o dos outros animais, tem melhor marmoreio e melhor sabor, e as fêmeas são excelente mães”, pontua. E mais: a Austrália consegue 1,91 nascimento por ano nesta raça.

O criador lembra que o Japão e a Europa, grandes importadores de carne ovina congelada da Austrália, exigem sangue Poll Dorset na carne congelada. Conta ainda que na Austrália, a Universidade Queensland, na cidade de Armdale, há um programa de cordeiro, o Lamb Plan 2010, com o objetivo de estudar o que há de melhor no País para obter um animal com maior resistência a doenças, partos gemelares (dois a três borregos de cada vez, porém, menores) e carcaça com melhor rendimento (56% a 58%).

“Comprei 14 animais Poll Dorset desse projeto, inclusive o macho número 1 do Programa Lamb Plan, ou seja, o melhor animal avaliado na Austrália”, conta. “Trouxemos cinco machos dos 10 melhores primeiros colocados na avaliação.”

Há dois meses, Mallmann iniciou em Ponta Grossa (PR), um confinamento com 1000 ovelhas Texel para cria, cobertas com machos importados de várias raças. “A idéia é aumentar o nosso rebanho e colocar à disposição dos interessados.”

O criador também está preparando mais um projeto ambicioso: um confinamento na cidade Itararé, na divisa de São Paulo com o Paraná, com 2.000 matrizes Santa Inês. “Temos estocadas 4.000 toneladas de silagem de milho, o suficiente para alimentar os animais durante dois anos”, calcula.

Também estuda a ideia de construir um frigorífico. Já a tem área, de 15 hectares, na beira da pista, em Itararé, onde fica o confinamento e o showroom. Queremos fazer um animal de qualidade.

A Fazenda firmou parceria com a Secretaria da Agricultura de Itararé para o desenvolvimento da ovinocultura da região, em integração com a Prefeitura. Oferece animais, assistência técnica e a orientação necessária, além de comprar os borregos desmamados. “As fêmeas seriam cobertas para aumentar o rebanho e para reposição das matrizes”, afirma o criador.

“Em visita ao município, o secretário da Agricultura do Estado de São Paulo, João Sampaio, afirmou que ficou encantado com a região de Itararé e elogiou o programa”, diz

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